Kategoriler
Hepimiz mutfağı seviyoruz ama dürüst olalım; soğan doğrarken ağlamayı veya taş gibi sert bir kavanoz kapağıyla güreşmeyi kimse sevmiyor.
10 yıldır sofra ve mutfak dünyasının içindeyim, gördüğüm en net şey şu: Lezzetli yemek yapmak için şef olmanıza gerek yok, sadece elinizin altında doğru yardımcıların olması yeterli. Bazen küçücük bir alet, size günde yarım saat kazandırabilir. O yarım saatte de ayaklarınızı uzatıp kahvenizi içersiniz, fena mı olur?
Hadi gelin, mutfağı bir savaş alanı olmaktan çıkarıp, keyifli bir atölyeye dönüştürecek o sihirli dokunuşlara bakalım.
[Görsel: Tezgahın üzerinde düzenli ve şık duran renkli mutfak gereçleri]Yemeğin en çok vakit alan kısmı pişmesi değil, hazırlığıdır. Yıka, soy, doğra... İşte tam burada, doğru mutfak gereçleri devreye giriyor. Eğer hala o eski usul, körelmiş bıçaklarla domatesi ezerek doğramaya çalışıyorsanız, kendinize haksızlık ediyorsunuz demektir.
İşinizi hızlandıracak kahramanlar şunlar:
Bu ufak yardımcılar sayesinde "Ay yemek yapmak çok uzun sürüyor" cümlesini lügatinizden silebilirsiniz.
Bazen sorun sizde değil, kullandığınız mutfak ekipmanları ve tencerelerdedir. Dibi tutan bir pilav tenceresi veya ısınmak bilmeyen bir tava, en sabırlı insanı bile çileden çıkarır.
Mutfakta devrim yapmak istiyorsanız, yapışmaz yüzeyli ve ısıyı eşit yayan granit veya döküm ürünlere şans verin. Neden mi? Çünkü yemeği pişirmek kadar, sonrasında o tencereyi temizlemek de işin bir parçası. Su tutup geçebileceğiniz bir tava varken, neden telliyip ovalamakla uğraşasınız?
[Görsel: Ocaktan dumanı tüten lezzetli bir yemek ve şık bir tencere]Yemek yaparken aradığınız kepçeyi bulamamak kadar sinir bozucu bir şey var mı? Sanmıyorum. Dağınık bir tezgah, zihninizi de yorar. Çekmece içi düzenleyiciler, baharatlıklar ve askı sistemleri gibi pratik mutfak aletleri, size sadece alan kazandırmaz, hız da kazandırır.
Unutmayın, organize bir mutfak, hızlı çıkan bir yemek demektir. Elinizi attığınızda o karabiber değirmeninin orada olduğunu bilmek paha biçilemez bir konfor.
Eskiden her şeyi bilek gücüyle yapardık ama devir değişti. Artık hamur yoğurmaktan narenciye sıkmaya kadar her işin bir kolayı var. Teknoloji mutfağa girdiğinden beri işler çok daha pratik.
Özellikle kaliteli küçük ev aletleri, sizin yerinize yorulmak için tasarlandı. Bırakın hamuru makine yoğursun, siz o sırada salatanızı yapın. Enerjinizi kendinize ve sevdiklerinize saklayın.
? Küçük Bir İpucu: Mutfağınızda eksik olan o hayat kurtarıcı parçayı mı arıyorsunuz? Sizin için en pratik ve şık çözümleri bir araya getirdik. Göz atmak isterseniz Letsii Sofra & Mutfak kategorimize bekleriz. Belki de aradığınız o sihirli değnek oradadır!
Mutfak bir görev alanı değil, yaratıcılık alanı olmalı. Eski, kırık dökük veya işlevsiz aletlerle boğuşmak zorunda değilsiniz. Küçük bir değişiklik, yeni bir bıçak seti veya pratik bir rende bile modunuzu tamamen değiştirebilir. Mutfağınıza yapacağınız yatırım, aslında kendi zamanınıza ve huzurunuza yaptığınız yatırımdır.
Hadi, bugün kendiniz için bir iyilik yapın ve mutfaktaki yükünüzü hafifletin. Çünkü siz en iyisini hak ediyorsunuz!
1. Hangi mutfak gereçleri bulaşık makinesinde yıkanabilir?
Genellikle çelik ve cam ürünler makineye girebilir. Ancak ahşap saplı ürünler, bıçaklar ve bazı özel kaplamalı tavaların ömrünü uzatmak için elde yıkamanızı tavsiye ederim. Ürünün altındaki işaretlere mutlaka göz atın.
2. Mutfağım küçük, hangi aletleri öncelikli almalıyım?
Eğer yeriniz darsa, çok fonksiyonlu ürünlere yönelin. Örneğin; hem rende hem saklama kabı olan setler veya iç içe geçen karıştırma kapları (nesting bowls) hayat kurtarır. Az yer, çok iş!
3. Silikon mutfak aletleri sağlıklı mı?
Evet, gıdaya uygun (food grade) silikon ürünler yüksek ısıya dayanıklıdır ve zararlı madde içermez. Ayrıca tencerelerinizi çizmediği için en iyi dostunuzdur.
